·以生产与运作管理（陈荣秋著）为基础教材

·补充其他教材的相关知识

·理论知识、案例教学与教学实习相结合

·作业

·考试题型：名词解释、填空、简答、计算、案例分析

·第一篇 绪论 分别介绍生产运作管理的概念及内容、生产运作战略和需求预测。

·第二篇 生产运作系统的设计 阐述产品选择、工艺选择和产品设计，叙述设施选址，介绍生产和服务设施的布置，介绍工作设计和工作测量。

·第三篇 生产系统的运行 分别介绍生产计划的确定与编制、独立需求库存控制、处理相关需求库存控制的方法MRP。

·第四篇 生产系统的维护与改进 主要内容全面质量管理、准时生产制JIT及其他先进的生产方式的介绍。

·第一节 社会组织的基本职能

·第二节　生产运作的分类

·第三节 能力与需求的匹配

1.社会组织：具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。

2.基本职能：社会组织的基本职能是生产、理财和营销。

　　社会组织的三个基本职能　　　　主要职能的关系

3.服务业的兴起与生产概念的扩展

4.生产与运作及生产运作系统

·生产与运作概念：是一切企业将它的输入（人力与资源）转化为输出（产品或服务）的过程。转化是通过人的劳动实现的，转化的过程就是生产。转化是在生产运作系统中实现的。

　　　　　　转换过程即为运作职能的实质

·生产运作系统：生产运作系统是由硬件设施和软件系统构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。包括人、工厂或设施 、产品或零件、工艺、生产计划与控制系统。

5.生产运作管理

·概念：生产运作管理是生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。

·内容

·生产运作管理的目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品或提供满意服务。

·对生产运作管理人员的要求：

技术技能和行为技能