1、
2、中医食养食疗基本概念：食养、食疗、药膳、健康、亚健康
3、中医食养食疗学的特点
4、常用的食养食疗食物
5、食养食疗应用
内容要点
1、中医药学基本概念：本部分是理解食养食疗食物功能的基础，食养食疗应用的基础；中医的食养食疗是在中医医药学理论指导下进行的。
重点掌握：1）整体观念：学习中医看待人与自然关系的思想；
2）辨证论治：中医认识疾病、诊断疾病、治疗疾病的基本原则，也是食养食疗的基本原则，被叫做辨质施膳、辨证食疗（食养）、辨证食治等；
3）四气（四性）：寒凉温热，药物的四种性质，是根据人体反应总结出来的用药规律；
4）五味：酸甘苦辛咸，也是根据人体反应总结出来的用药规律。
2、中医体质学简介：中医食养食疗学的主要原则就是辨质施膳，“质”指的就是体质。所以，掌握“体质”相关概念是学习及使用食养食疗的基础。
重点掌握：1）体质的概念；
2）影响体质的因素；
3）常用的体质分类及判断依据。
3、中医养生学简介：中医将调整亚健康、保持健康的保健活动称为养生，有多种方法，食养食疗只是其中一种。对该部分的内容，只要求一般了解。
4、基本概念：重点掌握食养、食疗、药膳、健康、亚健康的概念。
5、中医食养食疗学的特点：也是食养食疗应用时的一些原则。
重点掌握：1）辨质施膳；
2）强调食物的四性五味；
3）因人因时因地择食；
4）注重调护脾胃之气；
5）注意饮食禁忌。
6、食养食疗食物：
重点掌握：
1）考查一个食养食疗食物的内容（角度）：性味、归经、功能、主治、历史、文化、成分、部位、食疗作用、应用（食谱）、注意事项；
2）下列食物：桃、苹果、西瓜、香蕉、山楂、猕猴桃、大白菜、卷心菜、菠菜、芹菜、山药、莲藕、百合、黄瓜、西红柿、生姜、大葱、大蒜、菊花、银耳、黑木耳、蘑菇。
7、食养食疗应用：
重点掌握：
1）应用的思路（角度）：辨证分型（分析清楚状态）、原因和机制、饮食原则、可以使用的食物、使用的方法（食谱）；
2）亚健康人群的食养食疗、美容（痤疮、黄褐斑、皱纹）、慢性胃炎、高血压病、痛经、更年期综合征。
重点难点
1、重点：请看前项“内容要点”中的“重点掌握”。
2、难点：中医药基本概念部分，使用食养食疗是否能够达到预期的效果，关键是将食养食疗对象的状态分析清楚，而这种分析也就是中医“辨证”（食养食疗中称为辨质）的过程，是以“中医药学基本概念”部分的内容为基础的。
学习内容 |
讲课时长 |
自学时长 |
试验时长 |
上机时长 |
其他 |
备注 |
| 中医药学理论简介 | 4 |
6 |
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| 中医体质学简介 | 1.5 |
3 |
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| 中医养生学简介 | 1 |
0 |
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| 基本概念 | 1.5 |
0.5 |
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| 食养食疗学特点 | 2.5 |
1 |
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| 食养食疗食物 | 13 |
13 |
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| 食养食疗应用 | 8 |
10 |
