一、课程知识框架
　　第一部分：中医药学概述
　　　包括：中医药理论简介、中医体质学简介、中医养生学简介
　　第二部分：基本概念
　　　包括：食养食疗、健康亚健康
　　第三部分：中医食养食疗学的特点
　　第四部分：食物的食疗作用
　　　包括：水果、叶菜、根茎、吊菜、调味菜、花类、菌藻、蜂产品、鱼类
　　第五部分：食疗的应用
　　　包括：美容、高血压病、更年期、慢性胃炎、痛经、老年人群、亚健康人群

二、教学资源的使用
　　本课程教学资源主要包括：课程导学、课程介绍、教师介绍、教学要求、课程讲解、平台作业、复习思考题、模拟试题、名词术语查询、食谱、生活小常识。其中课程导学、名词术语查询、食谱、生活小常识四个栏目为本课程的特色栏目。
　　课程导学：提供知识结构框架、推荐书目及网址、学习方法建议，指导学生合理使用本课程所提供的教学资源。
　　名词术语查询：重点讲解课程中的专业术语以及难以掌握的名词，是学习本课程的“词典”。
　　食谱：提供一些家常的食养食疗食谱，包括茶类、果蔬饮类、汤羹类、粥类、荤菜类、素菜类。本栏目是中医食养食疗课程应用性最强的环节之一。
　　生活小常识：本部分包括“按功能的食养食疗食物分类”以及“常见疾病的食养食疗方”两个题目，供大家学习参考。

三、推荐书目及网址
　　中医学，郑守曾主编，人民卫生出版社，2000年第五版；
　　中医养生学，王玉川主编，上海科学技术出版社，1992年第一版；
　　中医食养食疗学，网院自编讲义；
　　中国食疗网，http://www.shiliao.com.cn/

四、学习方法建议
　　由于受课时所限，本课程中未能对基本理论一一详细讲授，只能介绍一点基本概念及大致的学科框架，建议学生根据课上给出的大的框架，利用业余时间自学部分内容。
　　自学时，可合理使用本课程的特色栏目。这几个栏目应用性强，有助于加深对课程内容的理解。
　　请结合课上介绍的学习思路，自己收集其他没有讲到的食疗食物相关资料及没有讲到的疾病（症状）的食疗应用。