课程名称：食品安全监督与管理
课程地位、任务
食品监督与管理课程是食品质量与安全专业骨干课程之一，了解国家对食品安全的监管现状及其发展趋势，使科学监管理念正确运用到实际监管工作中，对改善目前我国食品安全监管有着理论基础的奠基。
本课程学习的主要内容有：我国食品安全现状，我国食品安全监管现状，我国食品安全监管的发展趋势，发达国家的食品安全监管模式。
教学目标
通过本课程的学习，学生了解我国目前食品安全的现状及监管方式，应理解和掌握我国食品安全监管的发展趋势。
学习方法建议
食品安全的监管有着系统性、复杂性、动态发展性，随着国家机构改革的进展不断出现新的形势，所以学员应注意关注时事性的改革动态、各部门职能的调整。
预备知识
目前我国的食品安全监管模式，各部门的食品监管职能分工。
课程地位、任务
食品监督与管理课程是食品质量与安全专业骨干课程之一，了解国家对食品安全的监管现状及其发展趋势，使科学监管理念正确运用到实际监管工作中，对改善目前我国食品安全监管有着理论基础的奠基。
本课程学习的主要内容有：我国食品安全现状，我国食品安全监管现状，我国食品安全监管的发展趋势，发达国家的食品安全监管模式。
教学目标
通过本课程的学习，学生了解我国目前食品安全的现状及监管方式，应理解和掌握我国食品安全监管的发展趋势。
学习方法建议
食品安全的监管有着系统性、复杂性、动态发展性，随着国家机构改革的进展不断出现新的形势，所以学员应注意关注时事性的改革动态、各部门职能的调整。
预备知识
目前我国的食品安全监管模式，各部门的食品监管职能分工。